Во время готовки рис может немного желтеть или сереть. Однако таких метаморфоз с цветом легко избежать, если знать одну простую хитрость.
Чтобы крупа получилась белее снега, необходимо не забыть добавить в воду один продукт — обычный столовый уксус. В таком случае оттенок при высоких температурах цвет не изменится, пишет автор Дзен-канала TECHNOTION. На чашку риса в кастрюлю следует добавить одну чайную ложку кислоты.
Кроме того, такой способ позволит сделать крупу более рассыпчатой. Уксус удалит лишний крахмал с поверхности зерна и предотвратит слипание рисинок.
