Про фаршированные перцы забудете: есть альтернатива бюджетнее и ничуть не хуже

Обычно хозяйки фаршируют перцы или помидоры. Однако зимой свежие овощи стоят недешево, поэтому блюдо можно несколько модифицировать, например, начинить самый обычный репчатый лук.

Вам понадобятся:

• лук — 8 шт.,
• фарш — 250 г,
• рис — 230 г,
• томатная паста — 1 ст. л.,
• растительное масло — 100 мл,
• вода — 3,5 ст.,
• перец, соль и другие специи по вкусу,
• петрушка.

Полтора стакана воды нужно залить в сковороду с высокими бортами, добавить соль и довести до кипения. Далее чистим восемь луковиц, делаем на каждой надрез посередине, выкладываем их в посуду и варим в течение 12 минут. После вытаскиваем овощи и даем им остыть.

Чтобы приготовить начинку, смешиваем фарш и мелко нарезанную свежую луковицу, а также петрушку и специи. Затем делим вареные овощи на слои и в каждый вкладываем мясо. Фаршированный лук нужно поместить на сковороду.

В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, 90 миллилитров растительного масла и приправы по вкусу. Добавляем два стакана горячей воды, заливаем полученной смесью овощи и накрываем плоской керамической тарелкой, а сверху еще крышкой. Томить лук следует на среднем огне в течение 50 минут, советует автор Дзен-канала «Кушать подано».

Источник фото: Дзен-канал «Кушать подано»