В очередном выпуске популярной программы о здоровье на Первом канале доктор медицинских наук и ведущая программы Елена Малышева успокоила миллионы телезрителей и сказала, что замороженные овощи и ягоды покупать можно. Распространенный миф, что при заморозке теряются полезные витамины, многих останавливал от покупки.
По мнению доктора, замороженные продукты обладают большим количеством полезных свойств и ничуть не уступают свежим. Например, 100 граммов свежей смородины содержит три суточных нормы витамина С, а такое же количество замороженной — в десять раз больше. Все потому, что в замороженной ягоде меньше всего жидкости, пояснила врач. Так, например, болгарский перец при заморозке увеличивает концентрацию витамина С в пять раз, говорится в передаче.
Сейчас производители предлагают огромный выбор различных замороженных продуктов, они стоят на порядок дешевле и имеют эстетичный вид, благодаря современной шоковой заморозке.
