В ресторане Cote Jardin новое меню

Новое меню, разработанное шеф-поваром Сержом Фери, состоит из традиционных блюд юга Франции, но с русским акцентом.

Новое меню, разработанное шеф-поваром Сержом Фери, состоит из традиционных блюд юга Франции, но с русским акцентом. Это и фуа-гра, представленная в меню не только в виде традиционного домашнего террина, но и как начинка равиоли, обжаренные тигровые креветки в сливочном соусе «Пастис» с гратэном из цукини , утиная ножка «конфи» подается с обжаренным картофелем и трюфельным маслом. Помимо традиционных французских и средиземноморских блюд в новое меню включены блюда русской кухни: кулебяка с лососем на соусе из шампанского с красной икрой, жареное филе осетра «По-русски», а также русский борщ и говяжье филе «По-строгановски». Полностью обновлено и десертное меню. Помимо сырной тарелки гости могут отведать «Крем-брюле» с апельсиновым ликером и имбирным печеньем «тюиль», а также нежный сыр «Филадельфия» в кляре, парфе «Гранд Маньер» со сливочным соусом «Бейлиз», карамельный мусс с пюре из маракуйи с прослойками ананасового желе.

Адрес ресторана «Cote Jardin / Коте Жардан»: Санкт-Петербург, Маяковского ул., 3А (гостиница «Новотель»)