Все ресторанные законы в новом NOMO на Итальянской

Новое заведение NOMO restaurant с простой и близкой гостям концепцией открывается по адресу Итальянская, 2. 23 августа запланирован тестовый запуск, а в начале осени ресторан заработает в полную силу и откроется официально.

Морская кухня станет основной в NOMO, и это означает, что посетители смогут в любое время вне зависимости от сезона наслаждаться дарами моря. Кроме акцентов на морепродуктах, в ресторане будет линейка легких блюд из мяса и интересная барная карта с авторскими коктейлями и винами, подходящими под любое блюдо ресторана.

Идеей заведения команда выбрала простую и правильную кухню, которая не относится к какой-либо традиционной. Нет ограничений, только свобода для творчества и самовыражения. При этом строгое следование законам ресторанной сферы, правилам подачи, высококачественого сервиса и удачных сочетаний в ингредиентах.

Название заведения (NOMO ― «закон» с греческого) тоже было выбрано неспроста. Оно подчеркивает концепцию ресторана и прямым текстом говорит о том, что здесь уважают законы и гостей.

В меню можно увидеть блюда из лосося, эстрагона и кусочков сыра, нежное мясо краба с гарниром из кабачка в подаче с том-ямом, по-особому приготовленные креветки в сливках с добавлением крыжовника, крем-суп с картофелем, кусочками краба и авокадо, морской суп с томатом и базиликом. А в горячих блюдах стоит обратить внимание на треску с цветной капустой и луком-пореем или блюдо из лосося в карамели и бонито.