Новый год в «Лапландии»

В новогоднюю ночь гостей ресторана «Лапландия» ждет веселая развлекательная программа и специальное праздничное меню от шеф-повара Андрея Шмакова.

В новогоднюю ночь гостей ресторана «Лапландия» ждет веселая развлекательная программа и специальное праздничное меню от шеф-повара Андрея Шмакова:
Закуски на столе (на 1 человека):

• Маринованная тыква с можжевеловой ягодой и корицей
• Маринованные грибы - опята, лисички, маслята с луком и печеным чесноком
• Копченая оленина с жареным домашним сыром и соусом из горчицы с можжевеловой ягодой
• Икра кеты с луком, сметаной, яйцом и ячменными блинчиками
• Тартар из лосося с укропом, сливочным кремом и икрой сига
• Рулетики из тушеной свинины с копченым сыром и печеной морковью с чесноком
• Салат «Skagen» с креветками, укропом и яйцом
• Картофельный салат с сельдереем ,телячьим языком, солеными огурцами и брусникой

Горячая закуска:

• Жареная гусиная печенка, печеное яблоко, пюре из тыквы и сироп с изюмом

или

• Жульен из оленины с белыми грибами, яблочным вином и Лапландским сыром

Основное блюдо:

• Глазированное в вине и меде филе оленя с пюре из сельдерея, жареными белыми грибами, картофельным фондантом и соусом из толченой брусники
• Жареное филе сига с чечевицей со строчками, печеным чесноком, пюре из лисичек и эмульсией из красного вина с шиповником

Минимум на 4х:

• Целиком запеченная рождественская фермерская утка с кислой капустой с корицей, черносливом и печеными яблоками

Десерт

• «Равиоли» из ананаса с мороженым с корицей, снегом из простокваши и муссом из белого шоколада

Адрес ресторана «Лапландия»: Санкт-Петербург, 5-я Советская ул., 44
 

Другие предложение ресторанов и отелей в рубрике «Новогодняя ночь в Петербурге»