Союз пищевиков Санкт-Петербурга: принятие концепции здорового питания

Принятие Концепции по здоровому питанию россиян, рассчитанной до 2020 года, будет способствовать развитию российского продовольственного рынка и увеличению доли отечественного производства молочных и мясных продуктов, рыбной продукции, овощей и фруктов, детского питания. Так считают в Союзе пищевых предприятий Санкт-Петербурга.

Принятие Концепции по здоровому питанию россиян, рассчитанной до 2020 года, будет способствовать развитию российского продовольственного рынка и увеличению доли отечественного производства молочных и мясных продуктов, рыбной продукции, овощей и фруктов, детского питания. Так считают в Союзе пищевых предприятий Санкт-Петербурга.

Как отмечает вице-президент исполнительный директор Союза Игорь Подлипенцев, в последние годы российская пищевая промышленность находится в фазе роста, наращивая производство пищевой продукции как в целом, так и по основным видам продовольствия. Это одна из ведущих отраслей в экономике, ее доля в структуре промышленного производства России превышает 15%. Но, несмотря на темпы роста объемов производства основных видов продовольственных товаров, среднедушевое потребление таких продуктов, как мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, рыба и рыбопродукты, овощи, фрукты, остается ниже рекомендуемых медицинских норм.

«Питание россиян оставляет желать лучшего. Например, ежегодный дефицит белка в России оценивается специалистами в объеме 1 млн т. Постоянно растет количество людей, страдающих ожирением: за последние 8–9 лет оно возросло с 19% до 23%, увеличивая среди этой категории граждан риск развития сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы и других заболеваний», - говорит Игорь Подлипенцев.

«Поэтому принятие Концепции здорового питания – официальный шаг не только к обеспечению здоровья россиян, но и развитию отечественного пищевого рынка. Ведь документ предусматривает, что до 90% всех продуктов будут производить в России. Такие прогнозы внушают руководителям пищевых предприятий определенный оптимизм», - отмечает эксперт.

«Важно и то, что впервые в одном документе прописаны результаты, которых хочется достичь правительству. А если есть конкретные задачи, значит, проще будет контролировать их выполнение», - резюмирует Игорь Подлипенцев.