Лучшие рестораны национальной кухни в Британии

Times опубликовал список десятки финалистов национального британского конкурса "Лучшая рыба с картошкой": состязание проходит уже 20-й раз, а участие в нем принимают кафе, ресторанчики и магазины со всей страны – те, где подается знаменитое английское блюдо fish and chips, то есть рыба с жареной картошкой. В качестве судей выступили организации Seafish, British Potato Council и National Federation of Fish Friers: оценивался уровень сервиса, чистота в помещении и на кухне, качество исходных продуктов и, конечно, самого блюда.

На первом месте оказалось семейное шотландское кафе Townhead, расположенное в Биггаре (Biggar): здесь подают прекрасно приготовленную пикшу. Второе место занял валлийский ресторанчик Taylor’s Fish & Chips, который находится в Пеннигрейге (Pennygraig) и специализируется на треске, пикше, камбале и омарах. Третье место занял легендарный ресторанчик Tommy’s Fish & Chips, существующий уже более 40 лет: здесь подают сайду разных видов. Он расположен в городке Балликелли (Ballykelly) в Северной Ирландии. В финал также попали кафе Colman’s of South Shields, Seniors, Andy’s Fish Bar, Boundary, McDermott’s Fish & Chips, Broughton Fish & Chips и Hanbury’s Fish & Chips. Победитель конкурса будет объявлен в ближайшее время.

(перевод Travel.ru)