Грибной сезон в ресторане «Cote Jardin»

сентябре гостям ресторана «Cote Jardin» будет предложено специальное грибное меню от шеф-повара Сержа Фери.

В ресторане «Cote Jardin» «Новотель Санкт-Петербург Центр» открывается грибной сезон. В сентябре гостям ресторана «Cote Jardin» будет предложено специальное грибное меню от шеф-повара Сержа Фери. В новое грибное меню вошли: салат из вешенок, маринованных в бальзамическом уксусе, томатов-черри и сельдерея, «Гранд ассорти» из маринованных, соленых и жареных грибов, салат из кислой капусты с маринованными опятами, заправленными трюфельным маслом. Главные блюда представлены жульеном из белых грибов и мяса краба, сливочным ризотто из лесных грибов: боровиков, лисичек и вешенок, жареным филе австралийской говядины с башенкой из картофеля с грибами и соусом из грибов и сливок. Гости смогут попробовать также классический грибной суп по-русски — «Из лесу» и десерты из лесных ягод. Согласно информации предоставленной пресс-службой отеля, на территории нашей страны растет более 3000 видов шляпочных грибов. Около 200 видов из них съедобны. «Грибы — ценный пищевой продукт, — говорит шеф-повар Серж Фери. — Они не только вкусны и ароматны, но и питательны. Как известно, в питании человека важную роль играют белки, жиры, углеводы, различные минеральные соли и витамины. Все эти вещества содержатся в грибах. По химическому составу съедобные грибы несколько отличаются от других продуктов растительного происхождения. В них полностью отсутствует растительный крахмал, таким образом, грибы являются отличным диетически продуктом».

Адрес ресторана «Cote Jardin / Коте Жардан»: Санкт-Петербург, Маяковского ул., 3А (гостиница «Новотель»)