«Сoffee - to - go »

4 октября в Москве в рамках выставки «Пир. Индустрия гостеприимства» пройдет семинар «Сoffee - to - go » – «кофе с собой». Участники мероприятия обсудят следующие вопросы: как привлечь покупателя заказывать кофе «на вынос», маркетинг кофейни, современное состояние рынка кофеен, как приготовить «правильный» эспрессо - технология приготовления шаг за шагом, чай как инструмент для создания неповторимой атмосферы ресторана, критерии, влияющие на выбор чайной коллекции, оценка качества чая, технология манипулирования спросом и предложением, чайная и кофейная карты, роль бариста в рентабельности заведения. Организаторами семинара выступают «ПИР ГРУПП» и SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). Подробнее об этом обучающем курсе читайте в разделе "Семинары" нашего портала.