«Меню пивного ресторана»

Пятидневный кулинарный курс «Меню пивного ресторана» пройдет с 10 по 14 июля. Организатором выступает Академия Гостеприимства. Ведут занятия Илья Лазерсон и Педро Лейва Гонзалес. Участники обучающего курса должны отработать 20-25 блюд, в их числе: «Крокодильи яйца» из свинины и креветок с раковой клешней, колбаски из кролика с фисташками и из баранины с розмарином, шашлычок из морского гребешка, королевские креветки в испанском сыровяленом окороке «Хамон» со спаржей маринованной и мясным соусом, рулеты из свинины с кабачком цукини, запеченные под сыром моцарелла и вялеными помидорами, рагу из венских колбасок с яблоками и жареными дольками из картофеля с чесноком и кинзой, фондю для пивного ресторана. Координаты организаторов мероприятия Вы найдете в разделе "Семинары" нашего портала. Мария Акиншина.