Война против соли

В США официально стартует борьба с поваренной солью. Этот банальный, казалось бы, продукт питания, содержащий, к тому же, одно из самых распространенных веществ на земле, - натрий, может стать «врагом номер 1» американских диетологов. Чрезмерное потребление натрия в составе пищевой соли приводит к повышению артериального давления, и, соответственно, - росту сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются «самым опасным убийцей» на планете. Американская медицинская ассоциация «АМА» в среду намерена начать кампанию, направленную на сокращение на 50% содержания поваренной соли во всех полуфабрикатах и готовых продуктах питания, продаваемых на территории США. АМА собирается добиваться, чтобы содержание соли четко было обозначено на всех упаковках, чтобы потребитель получал ясную информацию о том, насколько соленым является употребляемое им блюдо, сообщает Итар-Тасс. «В общественном сознании в отношении соли должно произойти то же, что было с холестерином 25 лет назад, - считает член Совета по изучению проблем общественного здоровья этой организации Крис Хоук. - Сегодня люди уже знают, каков должен быть уровень холестерина в крови и осведомлены о последствиях его превышения». При этом соль на сегодняшний день признана «безопасной». «Мы - медики - точно знаем, что злоупотребление солью вредно даже для тех, кто не страдает от гипертонии, однако, это необходимо донести до сознания потребителей», - подчеркнул Хоук. В Великобритании кампания по борьбе с солью началась в 2005 году, когда по телевидению прошла антиреклама соли, призванная поднять осведомленность британцев об опасности соли. Британские диетологи рекомендуют съедать не более 6 грамм соли в день. www.kuking.net