«Свинина a‘la carte» от Николая Акуличева

Вчера в ресторане «Адмиралтейство» гостиницы «Коринтия Невский Палас Отель» прошла презентация ежегодной акции «Свинина a’la carte. Праздник для гурманов», организованной U.S. Meat Export Federation и компанией «Гранд Фудс». С приветственной речью к собравшимся выступила Мэри Крюгер, генеральный консул США в Петербурге. Затем состоялся мастер-класс «Свинина a‘la carte» от Николая Акуличева. Он приготовил следующие блюда из свинины: хрустящие свиные палочки с кунжутом на ананасе с имбирем, кебаб из свинины со сложным тройным гарниром, фаршированную корейку с сыром и грушей, сваренной в шампанском, с пряностями и вишневым соусом. Рецепты этих блюд в скором времени Вы сможете найти в разделе "Рецепты от шеф-повара" www.allcafe.info.