Кухня для сильных духом

Новое меню в ресторане скандинавской кухни "Один" появится через пару недель, однако самые интересные блюда можно попробовать уже сейчас. Здесь можно почувствовать себя настоящим викингом, например, потребовав "Меч Харальда". На оружие, вызывающее первым делом страх, а потом уже аппетит, нанизана разная дичь: рябчик из Рюгена, зайчатина, филе марала, маринованное в можжевеловой водке. Вместе с мечом приносят соус "мадейра" с чесноком, картофель, запеченный на горячих углях, и сметану.Сердце воинов и охотников возрадуется при виде "медвежьей лапы": мясо подают на стол с жареной кислой капустой и брусникой с лисичками.