ITALIA в Петербурге

RISTORANTE ITALIA – ресторан с таким названием открылся недавно на Разъезжей улице, 26/28. «Мы сравниваем наш ресторан с итальянской оперой, - рассказывает директор RISTORANTE ITALIA, - Опера гордость Италии, а итальянская кухня – праздник для гурманов. Наши гости – публика, а мы – исполнители их кулинарных фантазий». Общая площадь заведения - 368 кв.м. Здесь три зала, где одновременно сможет разместиться около 100 гостей. Над оформлением внутреннего убранства ресторана работали дизайнеры Даша Горина и Александр Петровский. Фотографии интерьеров RISTORANTE ITALIA скоро появятся в «Фотогалерее» нашего портала. «Кулинарный» стаж шеф-повара ресторана Витторио де Вилла – 30 лет. RISTORANTE ITALIA его первый проект в Петербурге. Ранее Витторио работал в Швейцарии, Австралии, Германии, США. Витторио де Вилла угощает гостей RISTORANTE ITALIA блюдами, популярными на Севере Италии (регион Пьемонт). Так, например, мэтр рекомендует попробовать: карпаччо ди манзо (говядина, пармезан, оливковое масло, лимон), ризотто ай фонги (рис «виалоне», свежие грибы, пармезан), ниокки ала лоника (сушеные помидоры, базилик), фаготтини аль тартуфо (трюфели, сыр, сливочный соус), пасту аль песто (спагетти, соус «песто»), фегато «Витторио» (телячья печень, картофельное пюре, трюфельное масло), гамберони алио э олио (королевские креветки, томатно-чесночный дрессинг, рис, базилик), тирамису (бисквит, маскарпоне, какао), пиццу а италия (помидоры, моцарела, пармская ветчина, креветки, руккола, трюфельное масло). Еще одна «изюминка» меню – сырная тарелка, на которой собрано около 6 сортов итальянских сыров. Средний чек - около 700 рублей. Линейка вин также была подобрана Витторио. В винной карте представлены напитки производства Италии, Франции, Испании, Германии. Здесь можно попробовать более 25 видов граппы. Гостям предлагается также широкий выбор крепких алкогольных напитков. С 12.00. до 15.00. здесь проходит Ladies Lunch. В указанные часы действует специальное Light menu, составленное из легких, низкокалорийных блюд. RISTORANTE ITALIA встречает гостей с 12.00. до 24.00.