«Красная комната» посоревнуется с «Рико»

ЧП Иванов Р.Г. открыл кофейню «Красная комната» на Пушкинской ул. За таким названием скрывается желание предпринимателей воссоздать здесь атмосферу картины Анри Матисса «Красная комната». По оценкам экспертов, в открытие кофейни было вложено более 100 тыс. долларов. В разработке дизайна участвовала член Санкт-Петербургского союза дизайнеров Анна Гостенина, которая и сейчас работает с фирмой. Именно ей принадлежит идея «красного» интерьера. О картине французского художника напоминают красные скатерти, мебель, форма персонала. Дух французского сюрреализма предприниматели собираются обыгрывать и в меню, используя бренд в названиях. «Потребитель должен почувствовать интригу, проникнуться идеей заведения», - считают учредители «Красной комнаты». Точка рассчитана на 30 посадочных мест. В меню представлено порядка 60 блюд. Штат состоит из 15 человек. Руководство собирается раскручивать точку также за счет устройства банкетов, свадеб, корпоративных вечеринок и других праздников. В месяц в окрестных кофейнях проходят два-три праздника. Конкуренцию точке общепита составит ресторан «Элемент» (учредитель - ООО «Русские круизы»), который также находится на Пушкинской ул. Напротив новой точки уже более 5 лет работает кофейня «Рико». «Мы давно работаем на Пушкинской. У нас есть клиенты, которые ходят в «Рико» уже много лет. Не думаю, что другому заведению удастся легко отбить у нас клиентов», - считает Наталия Атаманчук, учредитель кофейни «Рико». В «Рико» также рассказали, что по соседству много раз пытались открыть новые кофейни, но всякий раз попытки заканчивались неудачей.