Дни Алто Адиджи в ресторане «Росси»

1 -10 февраля шеф-повар ресторана «Росси» (GRAND HOTEL EUROPE) Сергей Андреев представляет вниманию гостей блюда из Алто Адиджи. Этот северный итальянский регион стоит на перекрестке гастрономических традиций Австрии, Германии, Словакии, Венгрии и самой Италии. Как результат - богатая и разнообразная кухня. Повара Алто Адиджа особенно отличаются смелым и творческим подходом к сочетанию приправ и специй. В ресторане «Росси» можно будет попробовать, например, в качестве холодной закуски – Карпаччо из оленины (оленина с ореховым муссом, цикорием, салатом фриссе). На горячее – Тушеное куриное филе, фаршированное грибами с соусом из можжевельника, или Филе форели с картофелем и ароматными травами. И на десерт – Маковое парве.