Официальное открытие и презентация дегустационного меню «Bar & restaurant «X.O.»

Вчера состоялось официальное открытие «Bar & restaurant «X.O.» и презентация тестинг-меню, разработанного шеф-поваром заведения, И. Шахвердяном. В тестинг-меню представлены топовые позиции из основного в дегустационной подаче: Карпаччо из Шотландского лосося на подушке из манго с каперсами и маслинами, Спрингроллы из рисового теста с тигровыми креветками и манго, Суп-пюре из чечевицы с беконом и турецким горохом, гарнированный гренками с голубым сыром, Филе Сибаса с фенхелем гриль в кунжутном песто, Филе утки с миксом из дикого и белого риса, овощами и виноградом, Карамелизованное яблоко в тесте фила. В дальнейшем, руководство ресторана планирует регулярно проводить презентации «меню сезона» (весенне-летнего и осенне-зимнего).