I Открытый Чемпионат России по Барбекю

21-22 мая 2005 г в Москве пройдет Выставка «Шашлык-гриль-барбекю и всё для отдыха на природе». В рамках мероприятия состоятся: мастер-классы компаний-спонсоров, Барбекю-Шоу, I Открытый Чемпионат России по Барбекю. Недавно началась регистрация желающих посоревноваться в умении готовить барбекю. К участию в чемпионате допускаются команды, подавшие заявку и получившие подтверждение от Русского общества барбекю (РОБА). Число Команд ограничено тридцатью. Команда может состоять из 4 - 8 человек. Участникам соревнования будет предложено приготовить по 30 порций следующих блюд: Рыба + гарнир, Цыплёнок + гарнир, Свинина или Говядина + гарнир, Баранина + гарнир, Десерт из Гриля. Команды получают корзину товаров с главными компонентами блюд программы из расчёта по 250 г. сырого продукта на одну порцию. Команды обязаны использовать содержимое исключительно этой корзины. Судейство производится в соответствии с Правилами и Регламентом РОБА: 2 судьи за столом, и 4 судьи при слепой дегустации. Оцениваться будут: вид полного блюда, гармония полного блюда, вид главного ингредиента, прожаренность главного ингредиента, его мягкость и вкус, вкус гарнира. Команда с высшими очками получает Большой Кубок и Звание «Абсолютный Чемпион России по Барбекю 2005 года». Награждаются II и III места в Абсолютном зачёте, а также первые три места – Победители по категориям и три самые стильные команды. Каждый участник Чемпионата получает Почётное Свидетельство. Детальные результаты могут быть получены после награждения от штаба жюри. Участие в соревнование бесплатное.