НОВОСТИ ВЫХОДНОГО ДНЯ В "Царском селе" подают сало в шоколаде

Шеф-повар киевского ресторана "Царское село" любит экспериментировать. Сало в шоколаде – его последний шедевр, и его можно отнести к блюдам, изготовленным по принципу "креативной кухни". Поклонники украинской кухни из компании Би-Би-Си, сообщают своим читателям, что "обычно маленькие кусочки белого жира, именуемого салом, едят с черным хлебом, чесноком и водкой". Новый кулинарный эксперимент является ярким подтверждением любви украинцев ко всему жирному. Сало проходит специальную обработку, нарезается тонкими полосками и сверху поливается шоколадом, приготовленным по специальному рецепту шеф-повара ресторана. Точный рецепт содержится в строжайшем секрете. Кусочки сала в шоколаде надеваются на шпажки. В "Царском селе" сало в шоколаде предлагают отведать в сочетании с нежным и ароматным ликером "Бейлис". Блюдо пользуется большой популярностью не только у украинских посетителей, но и у иностранцев. Две недели назад ресторан познакомил с этим блюдом Францию, где "Царское село" представляло украинскую кухню во время проведения Дней Украины. "Французы в принципе с большой настороженностью относятся к блюдам из свинины. Но наше сало в шоколаде понравилось им чрезвычайно", - говорит старший администратор ресторана "Царское село" Роман Новицкий.