Свистать всех наверх!

Слухи об обновлении верхней, третьей палубы ресторана «Акварель» ходили по Петербургу уже давно… И вот, наконец, это свершилось! Третий этаж снова открыт, с небольшими изменениями в интерьере и глобальными – на кухне. Вместо гриль-бара теперь здесь расположился зал средиземноморской кухни “Aquarelissimo” с домашней пастой, фокаччиа (итальянские лепешки со специями) и антипасти (итальянские закуски). Впрочем, шеф-повар Кристофер Презутти не ограничил здешнее меню исключительно блюдами Италии. Образно выражаясь, это бриз с берегов Италии и Испании с элементами fusion. Бараньи котлеты тут подаются в темпуре с мятой и кинзой, а утка-гриль “Арго-Дольче” готовится пять часов и подается с мармеладом из красного лука и шпинатом…В интерьере самое заметное изменение – новый пол темпераментного красного цвета, подчеркивающий горячий южный характер обновленного ресторана.