Новое меню от Дона Пепе

В ресторане «Карл и Фридрих» (Южная дорога, д. 11) в декабре на должность шеф-повара был назначен швейцарец дон Хосе Пепе Перес. С приходом нового мастера в меню заведения добавлено порядка 15 блюд. Дон Хосе Пепе Перес имеет 20-летний стаж работы в ресторанах Франции и Швейцарии. Один из ресторанов, кухней которого руководил Дон Пепе, было награждено звездой «Мишлен» - престижной наградой в области поварского искусства. А за блюдо – суп с креветками и мидиями – новый шеф-повар ресторана «Карл и Фридрих» получил главный приз на международном конкурсе поваров во Франции. В меню, разработанным доном Пепе для петербургского ресторана, появились баварский салат со свиными рыльцами и ушками, испанская паэлья с мидиями, осетриной и креветками,.итальянская лазанья с говядиной и овощами, суши.