В Москве открылся Чемпионат по кулинарии и выставка «ПИР»

Чемпионат России по кулинарии и сервису проходит в рамках крупнейшей в России выставки товаров и услуг для ресторанов, кафе и гостиниц «ПИР» с 2000 года. В этом году Чемпионат получил федеральный статус, - теперь в соревнованиях участвуют только команды, которые официально представляют регионы РФ. Ежегодно среди них будет определяться Лучший кулинарный регион России. В этом году команды из 18 регионов соревнуются в конкурсе тематических обедов, индивидуальных соревнованиях, а также арт-классе. В первый день Чемпионата тематические обеды приготовили команды Тольятти, Ярославля, Краснодарского края, Свердловской области, Чувашии и Ямало-Ненецкого автономного округа. В качестве дегустаторов выступили представители специализированных изданий («Гастрономъ», «Виномания», «Кофе и чай в России» и т.д.), а также зрители конкурса. В рамках выставки «ПИР 2003» начались выступления Национального кулинарного театра и Кулинарный конгресс - мастер-классы от ведущих шефов России, Германии, США, Франции, Италии и других стран.