Солнце помогает французским виноделам

Потепление климата, отмечающееся на Земле, положительно сказалось на виноделии в Старом Свете. Рост среднегодовых температур привел к улучшению вкусовых качеств европейских вин, что может помочь им вернуть утраченные позиции на мировых рынках. На прошлой неделе в американской газете The New York Times появилась статья, в которой утверждается, что потепление климата, отмечающееся на планете в последние десять лет, благоприятно сказалось на производителях вина в Европе. Благодаря тому что среднегодовая температура выросла в среднем на 2-3 градуса, европейские винодельческие хозяйства стали собирать хорошие урожаи винограда практически каждый год. Об этом сейчас с уверенностью заявляют виноделы Германии, Австрии, Италии (особенно северной ее части) и Франции. По мнению экспертов, подобная тенденция оказалась для «старосветских» виноделов как нельзя кстати: рост производства вина вместе с улучшением его качества должен помочь европейцам сохранить свои позиции на мировом винном рынке, откуда их сейчас вытесняют виноделы из Нового Света. Как считают французские виноделы, потепление способствует улучшению качества их вина, что должно помочь им сохранить свои позиции на мировом рынке. «Вкус – это то, что ценится больше всего, - говорят они. - Вина Нового Света по своей сути – это то же самое, что Coca-Cola». К тому же, отмечают они, у них есть масса других недостатков. Эти вина, например, трудно пить в большом количестве, и они подходят далеко не к каждому блюду классической кухни. «Просвещенный потребитель не найдет в винах Нового Света той индивидуальности и сложности, которые смогли бы удовлетворить его взыскательный вкус», - говорит в своем интервью журналу «Энотека» Бернар Жермен, глава винодельческого предприятия Vignobles Germain & Associes. С этим мнением вполне согласен Антон Панасенко, член Российской ассоциации Соммелье и один из самых признанных московских знатоков вина: «Действительно, сегодня конъюнктура немного ушла в сторону от Франции. Но это совсем не умаляет достоинств французских вин. Они по-прежнему сохраняют лидерство, хотя многие французские дома иногда все же изменяют своему стилю, пытаясь сделать вина с более насыщенным и прямолинейным вкусом, как в Новом Свете»