Итальянская кухня пополнится американской маркой

Первый ресторан Sbarro разместится в "ПИК" на Сенной площади ООО. "Бразерс и Компания" выводит на петербургский рынок ресторанов американскую марку ресторанов быстрого питания Sbarro. До конца 2004 г. компания планирует открыть пять ресторанов итальянской кухни Sbarro. Первый разместится в торговом комплексе "ПИК" на Сенной площади. Компания "Бразерс и Компания" является владельцем франшизы -- американской торговой марки Sbarro. В Москве сегодня действуют 29 ресторанов сети, и еще четыре готовятся к открытию. До конца 2003 г. число ресторанов должно дойти до 40. Они расположены как во встроенных помещениях, так и в отдельной стоящих зданиях и позиционируются в формате "фаст-сервис" (блюда итальянской кухни готовятся в ресторане, но нет официантов). С этого года компания начала реализацию программы регионального развития. Петербург станет первым регионом, где откроется ресторан Sbarro за пределами Москвы. Первый ресторан Sbarro в Петербурге было решено разместить в торговом комплексе "ПИК", который должен открыться в декабре 2003 г. на Сенной площади. Ресторан Sbarro расположится на участке "фуд-корта" (ресторанный дворик, где в одном месте располагается несколько точек общепита с разными брендами). По словам Алексея Снигирова, начальника отдела маркетинга ООО "Бразерс и Компания", до конца 2004 г. планируется открыть до пяти ресторанов как в отдельно стоящих зданиях, так и в новых торговых комплексах (один из рассматриваемых вариантов -- ТК "Французский бульвар" на Ленинском проспекте). Он отметил, что сейчас ведутся переговоры о размещении ресторана в одном из зданий на Невском проспекте. Объем инвестиций в проект не разглашаются. Основными конкурентами сети Sbarro, как считают в компании, являются рестораны "Патио-пицца" и "Пицца-хат".