"ЭКСПО Витрина – 2002"

12 сентября Петербургская ассамблея «ЭКСПО Витрина – 2002» продолжила свою работу. Напомним, что главной целью проходящего мероприятия стало не только проведение конференции и образовательных акции, но и особая атмосфера экспозиции, объединяющая поставщиков и потенциальных клиентов. В течение всего дня здесь проходили «круглые столы» по различным темам, участники делились своим профессиональным опытом. В каждом из залов звучали вопросы и обсуждались пути их решения по различным сферам ресторанного бизнеса. В это же время для гостей ассамблеи прошли мастер-классы. Их провели шеф-повара ведущих ресторанов Санкт-Петербурга. Здесь же, была представлена выставка продукции компаний Москвы и Санкт-Петербурга, занимающихся поставками продуктов питания и сопутствующих товаров на предприятия общественного питания. Львиную долю выставки занимала алкогольная продукция, вкусовые качества которой можно было продегустировать. Во второй половине дня прошел финал конкурса сомелье. В нем приняли участие 3 конкурсанта, прошедшие первый тур. В финале им предстояло разлить шампанское и определить «вслепую» марки вин. Лучше всех с заданием справилась и была признана абсолютным победителем Ирина Кутковская – сомелье журнала «Империя вкуса». Финалистам были вручены туристические путевки во Францию. В рамках специальной акции ассамблеи состоялась ярмарка вакансии, а так же зажигательное шоу барменов. Кроме того, всем участникам прошедшего мероприятия было предложено стать членом международной гастрономической ассоциации. Открытие ее филиала в Санкт-Петербурге состоится в декабре текущего года.