Ужин с морскими ежами в «Гребешках»

25 февраля гостей приглашают в ресторан на Арсенальной набережной на ужин-сет из морских ежей. Специально для вечера шеф-повар Павел Богрянов придумал пять блюд с участием полезного морского деликатеса.

SEA URCHIN SET включает:

• Тост с морским ежом и кремом из желтка;
• Севиче из морского гребешка с лемонграссом и икрой ежа;
• Татаки из говядины с томатами, понзу и икрой ежа;
• Хрустящий рис с угрем унаги и морским ежом;
• Ганаш белый шоколад-юдзу, кокос, морской еж

Ужин сопровождают напитки от шеф-бармена Александра Гереги, в том числе твисты на классические коктейли и кое-что покрепче. Начало ужина: 20.00. Стоимость сета: 3500 руб. на одну персону.