Сезонное меню «Август» в ресторане «КоКоКо»

Команда «КоКоКо» представила последнее сезонное обновление этого лета. В основе блюд - молодые овощи, садовые ягоды, полевые цветы и свежие лесные травы.

Команда «КоКоКо» представила последнее сезонное обновление этого лета. В основе блюд - молодые овощи, садовые ягоды, полевые цветы и свежие лесные травы.

• Закуска «Огурцы с помидорами» (подвяленные томаты, начинённые мягким козьим сыром с укропом и чесноком, компрессированный с мятой огурец, ароматная земля из бородинского хлеба и яркий соус песто из свежих летних трав)
• Холодный суп из кабачка со вкусом малосольного огурца и тёплый молодой картофель с топлёным маслом
• Запечённые молодые овощи с луковым супом и х хрустящими пшеничными сухарями
• Утиная грудка, клёцки из манной крупы на топлёном молоке, молодой шпинат и красная смородина
• Черника, рисовый мусс, мороженое со вкусом сгущенки и граните из щавеля (сладкое продолжение знаменитого «Завтрака туриста»: походная рисовая каша со сгущёнкой, спелой черникой, вареньем из сосновых шишек и ледяной крошкой из кислого щавеля)
• Слива, ганаш из белого шоколада, чипсы из тёмного шоколада и грильяж из лесного ореха

Адрес бара-ресторана «Cococo / КоКоКо»: Санкт-Петербург, Некрасова ул., 8