Сезон охоты в панорамном ресторане «Luce»

НПР. В октябре и ноябре шеф-повар ресторана «Люче» Александр Мокроусов представляет достопочтенным гостям сезонное меню, в котором представлены блюда из дичи.

НПР.

В октябре и ноябре шеф-повар ресторана «Люче» Александр Мокроусов представляет достопочтенным гостям сезонное меню, в котором представлены блюда из дичи.
Во все времена и охота считалась занятием аристократическим, а блюда из свежей дичи появлялись на самых знатных обедах.

Меню на сезон охоты

• Плато из дичи с артишоками и томатами
• Карпаччо из дикого кабана с фенхелем и апельсино-анисовым соусом
• Ньоки с фазаном в сливочном соусе
• Фасолевый суп с ребрышками дикого кабана
• Ризотто с тушенной перепелкой и шпинатом
• Тушеные ребрышки дикого кабана с овощами гриль
• Канелонни с мясом ягненка
• Грудка фазана с домашним паштетом, шпинатом и соусом «Жу»

Ресторан «Luce / Люче»
Санкт-Петербург, Итальянская ул., 15
Галерея бутиков Гранд-Палас
Малый атриум, последний этаж
Тел. +7 (812) 449-93-63
http://grandp.ru