Сезон летних трюфелей в ресторане «Европа»

С 14 по 30 июня в ресторане «Европа» (Гранд Отель Европа) будет действовать специальное меню, в которое войдут блюда из трюфелей.

Трюфели сегодня – синоним богатства, довольства и изысканного вкуса. Вместе с тем, происхождение трюфелей долгое время оставалось загадкой. Их форма настолько удивительна, что средневековые маги и алхимики даже приписывали им колдовские свойства. Однако настоящее признание в качестве деликатеса пришло к трюфелям во времена Людовика XIV. При дворе «короля-солнца» трюфели подавались с минимумом кулинарной обработки, но обязательно с живыми цветами.
Совсем скоро летние трюфели прибывают в ресторан «Европа».
С 14 по 30 июня в меню ресторана:

• Теплый салат с мидиями, картофелем и летними трюфелями
• Раки с трюфелями подаются с листьями салата
• Трюфельный суп с хрустящей золотистой корочкой
• Россини из морского гребешка и утиной печени с обжаренной спаржей и трюфельным соусом
• Фазан а-ля Суворов

Адрес ресторана «Европа»: Санкт-Петербург, Михайловская улица 1/7 (Гранд Отель Европа)