Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Black China»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Black China» (Санкт-Петербург, Басков пер., 13/15).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Black China»: «…Нет вывески, есть одно окно и одна дверь… Почти тайна! Все по-прежнему, стабильность и застой, но теперь «оно» и «она» светятся. Приватность, с другой стороны, и так случайных гостей нет…Один зал. Бар. На четверть. Открытая кухня с добрыми лицами поваров, один даже без бороды – сейчас это странно писать. Также странно, как во времена моей молодости было написать: «мужчина биструсов». Тепло, настроением тепло, приватно, и это слово самое главное. Тут будут работать только те приемы, которые хорошо смотрятся именно в таком доверительном пространстве. Тут, именно тут, ВПЕРВЫЕ не по-уродски смотрятся приседания персонала около стола. Как пудель, да. Бар светом своим, но столы отлично выделены. Не все раздеваются, девушки сидят в куртках, телефончиках и шапках: если уж решили делать бар выше уровнем, то не так же. Случайная зашла? РАЗДЕВАТЬ ЕЕ! Меню - моя прелесть. Полторы дюжины строк. Закуски с акцентом на крудо и дим самы, пара десертов. Все. Саке и прочих напитков «ювашных», кажется, даже больше. Паназия, в самом широком понимании. Япония, Корея, Китай и их соседи. Надо пробовать! …». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Black China»: Санкт-Петербург, Басков пер., 13/15