Ресторан «Italy Bottega»

В начале августа Михаил Соколов и Тимур Дмитриев (РГ Italy-group) открывают новое заведение в центре города – небольшой ресторанчик «Italy Bottega».

В начале августа Михаил Соколов и Тимур Дмитриев (РГ Italy-group) открывают новое заведение в центре Петербурга – небольшой ресторанчик «Italy Bottega». «Для нас он станет своего рода подготовительным шагом для открытия масштабного проекта в центре города, - говорит Тимур Дмитриев, - в следующем году мы планируем открыть ресторан «Italy Центр».

Bottega в переводе с итальянского означает: лавка, магазин, ларёк, палатка – так в Италии называют маленькую торговую точку - будь она продуктовая, винная или даже обувная. Новый ресторан «Italy Bottega» будет небольшим и даже немного тесным, гости будут сидеть рядом друг с другом, как за одним столом, как это принято в Европе. Ресторан рассчитан на пятьдесят посадочных мест.

Для посетителей заведений ресторанной группы «Italy» здесь много покажется знакомым: похожий интерьер, аналогичное меню. Но есть и отличия. «Я подготовил специальный раздел в меню – Bottega – это закуски и антипасти, которые мы будем подавать на деревянных досках и в маленьких медных кастрюльках, оформленные по-итальянски просто», - говорит Михаил Соколов, концепт-шеф ресторанной группы. Винную карту разработала шеф-сомелье Анна Москвитина, в «Italy Bottega» многие позиции можно будет заказать по бокалам или воспользоваться специальными предложениями на покупку вина с собой.

Адрес ресторана «Italy Bottega»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 14