Открытия: ресторан «Chipollino»

В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о ресторане «Chipollino» (Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 8).

В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о ресторане «Chipollino»: «…На кухне ресторана трудится итальянский шеф-повар Даниэле Тровато с Сицилии. Впрочем, в меню нет акцента именно на «сицилийский след». Вообще, по словам Даниэле, который дал allcafe комментарий, в России часто приходится готовить «итальянскую кухню по-русски»: отечественная аудитория не слишком склонна к кулинарным экспериментам, и предпочитает новому знакомое. Однако, учитывая особенности запроса (а они учтены – в меню и борщ для желающих есть), Даниэле старается предложить именно итальянскую кухню, максимально приближая рецептуры к аутентичным…». Прочитать текст целиком

Адрес ресторана «Chipollino / Чиполлино»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 8