Новый ресторан Snetki от Ginza Project открывается на улице Белинского

Демократичное бистро с суши, хэнд- и фреш-роллами, закусками авторства Гунджи Хироюки и линейкой саке — пилотный проект Ginza Project в тренде на новую Японию.

Snetki обитают на первом этаже на улице Белинского, 5: закусочная с большим меню современной японской кухни, умеренным средним чеком и окнами в пол обещает стать незаменимым пит-стопом на этой ресторанной магистрали. Несмотря на то, что бистро небольшое, Ginza Project привлекла для его создания масштабные ресурсы. Основную часть меню поставил шеф-японец Гунджи Хироюки — нью-йоркская звезда и хранитель аутентичности родной кухни. За суши и роллы отвечает Эдуард Ким, которого петербургские фуди знают (и ценят!) как бессменного блюстителя Японии в меню ресторана Ginza. Однако главный актив в Snetki — поставщики Ginza Project, которые доставляют в рестораны премиальные морепродукты и рыбу: логистика работы большой ресторанной группы позволяет иметь в закусочной свежайшие продукты, но предлагать их по демократичным ценам. Скажем, суши в закусочной стоят от 90 до 190 рублей за две штуки: их делают, кроме прочего, с сахалинским гребешком, камчатским крабом, шотландским лососем и тихоокеанском голубым тунцом.

Snetki принимают гостей с 12:00 до 23:00; режим работы будет меняться. Эта японская закусочная для Ginza Project — пилотный проект, то есть проба пера и эксперимент: если формат будет пользоваться популярностью, то Snetki могут стать стаей — то есть сетью.

Адрес: ул. Белинского, 5

Телефон: 8 (812) 640-16-16