Новый ресторан «Белуга»

На набережной Макарова открылся винный ресторан «Белуга».

На набережной Макарова открылся винный ресторан «Белуга». В новом заведении 3 зала, рассчитанные на 85 гостей. Интерьер - кирпичные стены, «затертые» дубовые полы, огромные винные шкафы, металлические стулья французской фабрики Tolix. В «Белуге» также можно увидеть не типичные для Петербурга большие высокие столы в духе communal dining.
Шеф-повар ресторана Александр Адрианов (винный бар «Пробка» и московский ресторан «Vogue Cafe») делает ставку на простую и понятную сезонную еду. Цитата из меню: запеченные овощи с моцареллой (350 руб.), нисуаз со свежим тунцом (380 руб.), запеченная тыква с морским гребешком (420 руб.), суп с морепродуктами (350 руб.), щавелевый суп с яйцом пашот (220 руб.), ризотто с белыми грибами (380 руб.), равиоли с форелью и рикоттой (350 руб.), стейк из говядины с перечным соусом с запеченными овощами (580 руб.), свиные ребрышки BBQ (350 руб.), французский цыпленок с прованскими травами и луковым конфи (450 руб.), рагу из кролика (520 руб.), стейк из тунца с имбирем и травами (560 руб.). В десертной карте - шоколадный кекс с апельсиновым соусом (220 руб.), яблочный штрудель с корицей (190 руб.), клубничная/арбузная панакота с базиликом (250 руб.). В обширной винотеке «Белуги» представлены вина Италии, Франции, Калифорнии, и набирающие популярность вина нового света.
В планах владельцев винного ресторана «Белуга» - проведение джазовых вечеров и гастрономических фестивалей.

Адрес ресторана «Beluga / Белуга»: Санкт-Петербург, Макарова наб., 16