Новогодний гала-ужин в «Талионе»

Гостей новогоднего праздника в «Талион Империал Отеле» ждет специальное меню от бренд-шефа Александра Дрегольского, вокально-инструментальное шоу с участием звезд Мариинского театра и танцевальная программа от «Taleon Band».

Гостей новогоднего праздника в «Талион Империал Отеле» ждет специальное меню от бренд-шефа Александра Дрегольского, вокально-инструментальное шоу с участием звезд Мариинского театра и танцевальная программа от «Taleon Band».

Составляя меню новогоднего ужина, Александр Дрегольский учел предпочтения постоянных гостей ресторанов отеля. В меню вошли блюда русской кухни «Виктории», блюда с морепродуктами из меню ресторана «Талион», а также традиционные грузинские угощения гастрономического бара «Грибоедов».

Сам праздник будет проходить в главном парадном зале отеля – в «Империале».
Эта просторная бальная зала появилась в 1840-х годах, а впоследствии была расширена и заново декорирована по проекту зодчего Николая Гребенки. В 1850-е годы фортепьянный фабрикант Лихтенталь проводил здесь музыкальные вечера. «Благородное танцевальное собрание» (позже переименовано в «Благородное собрание») устраивало здесь лекции, чтения литературных произведений, концерты. В зале читали свои произведения многие знаменитые литераторы: Федор Достоевский, Иван Тургенев, Дмитрий Писарев, Михаил Салтыков-Щедрин; выступал композитор Ференц Лист. «Русское музыкальное общество», основанное композитором и пианистом Антоном Рубинштейном, проводило концерты и встречи. В советское время здесь был открыт кинотеатр «Светлая Лента», где какое-то время тапером работал Дмитрий Шостакович.

Меню новогоднего гала-ужина

• Икра красная с блинчиками, сметаной и луком
• Сёмга маринованная с шафраном и водкой
• Форель радужная холодного копчения со спаржей и томатами
• Татаки из тунца с печеным перцем
• Угорь в соево-медовом соусе с кунжутом
• Заливное из телятины с белыми грибами
• Жаркое из говядины в медово-горчичном соусе
• Копченая грудка индейки с ананасом и карри
• Оливье с копченой куриной грудкой и яблоком
• Сациви из цыплят
• Домашние соленья, маринады и грибы
• Филе сельди с картофельным салатом и горчичным соусом
• Рулетики из баклажан с орехами и зеленью

Горячая закуска:

• Домашняя колбаска из кролика с русским ризотто

Основное блюдо:

• Чилийский сибасс с рагу из фенхеля и шпината
• Утиная ножка «конфи» с капустой и брусничным джемом

Фруктовое ассорти
Сладкий стол
Напитки

• Шампанское Moёt&Chandon Brut Imperial 0.375
• Минеральная вода, соки
• Кофейный и чайный стол

Приветственный коктейль в Анфиладе начинается в 22:00,
Гала-ужин в зале «Империал» – в 22:30

Стоимость на персону – 15000 руб.

Адрес гостиницы «Талион Империал Отель»: Санкт-Петербург, Мойки р. наб., 59