Новинки меню в ресторанах «Марчеллис»

Сезонные изменения коснулись практически всех разделов меню сети итальянских ресторанов «Марчеллис» (Food Retail Group).

Сезонные изменения коснулись практически всех разделов меню сети итальянских ресторанов «Марчеллис» (холдинг «Food Retail Group»).

Так, среди паст появились папарделле с говяжьим языком и фасолью, лингвини с мидиями, креветками и анисовым ликером Ricard, спагетти с кальмаром и зеленым горошком, каннеллони с телячьими щёчками, чёрные равиоли с креветками и лососем, аньолини с кроликом. К тому же, теперь гостям предлагается выбрать, спагетти из какого теста они хотели бы увидеть в основе своего блюда. Это может быть цельнозерновая самодельная паста или итальянская паста Delverde из твердых сортов пшеницы с повышенным содержанием белка. К трем видам спагетти прилагается 14 вариантов соусов – такой конструктор позволяет акцентировать внимание не только на вкусе, но и на диетической стороне блюда.

Серьезным дополнениям подвергся и раздел с другим популярным итальянским блюдом – пицца, в меню теперь есть пицца с копченым лососем и картофельным кремом, пицца с кроликом и белыми грибами, с шейкой коппа и экзотическая черная пицца с креветками и рукколой, в тесто которой добавляют чернила каракатицы.

По просьбам гостей, в меню возвращается салат с ростбифом, а список закусок к вину разнообразят итальянские деликатесы и новые виды брускетт.

И специально к холодному времени года в «Марчеллис» подготовили внушительную чайную карту. Помимо стандартных вкусов в ней представлены натуральные ягодные чаи с мякотью малины, брусники или облепихи (на выбор) и русские листовые сборы. Последние подают в соответствии с традициями – с медом и вареньем, которое готовят непосредственно в ресторане. Классические рецепты разбавляют интересными сочетаниями, например, сладкая клубника и острый перец.

Сеть ресторанов «Марчеллис / Marcelli’s» в Санкт-Петербурге
холдинг «Food Retail Group»

• Восстания ул., 15, Одоевского ул., 34, Энгельса пр., 124 (ТРК «Вояж»), Невский пр., 43, Ленинский пр., 120, Типанова ул., 27/39 (Космонавтов пр., 39, ТК «Космос»), Невский пр., 21, Науки пр., 14А, Московский пр., 205, Александровский парк, 4/3 (МФК «Великан Парк», 1 этаж)