Новая жизнь ресторана мужской кухни «Bretzel»

Ресторан мужской кухни «Bretzel» на улице Чайковского начал и продолжает летний сезон с существенными изменениями. Во-первых, меню расширилось в сторону оригинальных пивных закусок из якутской и мурманской рыбы, колбасок собственного производства и стейков.

Ресторан мужской кухни «Bretzel» на улице Чайковского начал и продолжает летний сезон с существенными изменениями. Во-первых, меню расширилось в сторону оригинальных пивных закусок из якутской и мурманской рыбы, колбасок собственного производства и стейков. Среди новинок – муксун холодного копчения в мультизлаковом бейгле, строганина из муксуна, бургер с омулем, форшмак из ряпушки и битой сельди, берлинские кровяные колбаски, стейки из альтернативных отрубов пиканья и трай-тип, айнтопф с копчеными колбасками в хлебе.

Во-вторых, перед рестораном разместилась брутальная веранда, для которой все столы и табуреты выполнены вручную из старинных бочек лимузенского дуба. Который, как известно, обладает характерным цветом и ярким ароматом и используется на производстве коньячных спиртов для всемирно известных коньячных домов во французской одноименной провинции.

В-третьих, в ресторане появилось летнее street food меню, в нем значатся пивные закуски, которые можно и нужно есть руками: брецель с сыром, сэндвич с франкфуртскими колбасками, горячие обжаренные во фритюре роллы с сыром и перцем чили, мясные, рыбные или куриные шарики-bitterballen и многое другое. До конца июля на новые блюда летнего street food меню гостям предоставляется скидка в 50%.

В-четвертых, при ресторане открылась мясная лавка, где полуфабрикаты с местного производства можно приобрести и забрать с собой домой или на дачу: колбаски пяти видов для гриля или мангала, стейки мачете, пиканья, трай-тип и фланк.

Цитата из меню:

пастрами в домашнем хлебе 490 руб.   свиные ребра BBQ 560 руб. бургер с мраморной говядиной 670 руб.   куриное плечо в остром соусе 320 руб. бургер с омулем с яблочным чатни, помидорами, луком 490 руб.   франкфуртский хот-дог с домашними черными колбасками, тушеной капустой и горчицей 520 руб. брецель с солью или сыром 90 руб.   муксун холодного копчения в мультизлаковом бейгле с красным луком, копченой сметаной, свежей зеленью и каперсами 320 руб. роллы с сыром и перцем чили или с копченой колбаской с соусом из майонеза и розмарина 340 руб.   bitterballen - обжаренные во фритюре шарики из мяса, курицы, рыбы или сыра с острым сырным соусом 280 руб.

Ресторан «Bretzel / Брецель»

• Санкт-Петербург, Чайковского ул., 4
• Телефон (812) 936-06-46
• bretzel-restaurant.ru, vk.com/bretzel_restaurant, facebook.com/restaurantbretzel