Мясной ужин в ресторане «Баклажан на Горьковской» в рамках серии Ginza to eat by Courvoisier

В Санкт-Петербурге с 14 октября по 9 декабря в седьмой раз пройдет серия ужинов Ginza To Eat by Courvoisier. 28 октября в рамках серии состоится мясной ужин в ресторане «Баклажан на Горьковской». 

Серия ужинов позволяет шефам выйти за рамки меню ресторана и проявить себя по-новому, а гостям отправиться в путешествие по гастрономическому миру и познакомиться с популярными шеф-поварами Москвы и Петербурга. 

В ужине поучаствуют шеф принимающего ресторана Кирилл Каунов и шеф-повар ресторана «Наша Dacha» Роман Соловьев. Шефы представят гостям совместно созданное меню, сохранив первичный вкус блюд, но замаскировав его сложными соусами и разнообразием ингредиентов. 

В меню мясного ужина входят: 

• Костный мозг с белыми грибами.
• Паштет из кролика в аэробагете.
• Тартар из говядины с огуречным песто.
• Спринг-роллы с бычьими хвостами.
• Щёчки телячьи с соусом Голландез.
• Шафрановый торт.

Все гости смогут попытать удачу в розыгрыше путевки на Мальдивы в пятизвездочный отель Reethi Faru.  

Ужин состоится 28 октября в 19:00. Стоимость участия — 2700 рублей.