Memo презентовал сеты в рамках Петербургского ресторанного фестиваля

На Малой Морской улице находится ресторан Memo, который участвует в Петербургском ресторанном фестивале. В основе концепции заведения лежит приобщение к самому древнему способу приготовления пищи — на открытом огне, а в интерьере использованы природные материалы: шерсть, кожа и камень.

Для гостей подготовили сытные и вкусные сеты за 990 рублей (3 блюда) и за 1990 рублей (4 блюда + напиток на выбор).

Сет за 990 рублей:

• Палитра хумусов. В составе — нут, кокосовые сливки с кунжутом, авокадо с пряными травами, печеной свеклой и рикоттой;
• Крем-суп из цветной капусты;
• Тыквенный пирог — классика из песочного теста без яйца, печеная тыква, кокосовые сливки.

Сет за 1990 рублей:

• Морское ассорти севиче на гриле;

• Зеленый лаймовый салат;

• Кокосово-морковный крем из морепродуктов;

• Баклава;

• На выбор бокал вина (NoSoDos Xarello Penedes Spain или La Staffa Verdicchio Marche Italy).

Шеф-повар Memo Артем Заварницин:

Сеты отражают всю палитру вкусов нашего заведения.  В силу того, что мы позиционируем как новостамбульскую, так и средиземноморскую кухни.

Напомним, что официальное открытие запланировано на 23 ноября.  Все блюда сетов можно найти в меню ресторана. В разделе десертов выбор лаконичный: баклава (450 рублей), чизкейк гриль (490 рублей) и угли-угли (550 рублей). Средний чек на блюда — 1500 рублей.

Винная карта выглядит богаче, чем меню. В основном представлены европейские вина — от Бургундии и Тосканы до Мозеля и Шампани. Стоимость бутылки вина варьируется от 7 до 38 тысяч рублей. Также в Memo предложат вина по бокалам, дижестивы, пиво и коктейли.