Колин Флад назначен шеф-поваром «Azimut Отель Санкт-Петербург»

Недавно Колин Флад возглавил ресторанную службу одного из самых больших отелей международной сети Azimut Hotels – «Azimut Отель Санкт-Петербург».

В мае 2014 года Колин Флад возглавил ресторанную службу одного из самых больших отелей международной сети Azimut Hotels – «Azimut Отель Санкт-Петербург». Основные задачи Колина на новой должности – организация работы кухни, приготовление порционных блюд (a la carte) для банкетов и коктейльных приемов, регулярное обновление меню для панорамного «Sky bar» на 18 этаже отеля и недавно открытого ресторана «Avenue 43/1».

Колин Флад работал в разных частях света: в отелях международной сети Marriott в Великобритании, в пятизвездочном отеле Jedahh Sheraton Hotel в Саудовской Аравии, а также в пляжном отеле Rex Grenadian Hotel на Карибских Островах. Получил образование в кулинарном колледже в Ридинге, а также в Университете Сити и гильдий в Лондоне.
С 2003 по 2009 год Колин Флад исполнял обязанности шеф-повара в гостиницах «Астория» и «Англетер» (рестораны «Давыдов», «Борсалино», бар «Кандинский» и кафе «Ротонда»).

Чарльз Оттер, генеральный директор «Azimut Отель Санкт-Петербург»: «Мы чрезвычайно рады, что Колин присоединился к нашей команде. Он обладает впечатляющим опытом работы в кулинарии. Мы надеемся, что с приходом Колина кухня в нашем отеле выйдет на совершенно новый уровень».

Адрес гостиницы «Azimut Отель Санкт-Петербург»: Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., 43/1