Икорное меню в «Европе»

В «Икорном баре» Гранд Отеля Европа новое икорное предложение.

В «Икорном баре» Гранд Отеля Европа новое икорное предложение. С 15 до 31 июля гостям ресторана предлагается на выбор 3 варианта икорного меню – из шести, четырех или трех курсов. Среди новинок особо отмечается «Яйцо в яйце», где осетровая икра украшает яичную кашку с трюфельным маслом, заключенную в цельную скорлупу, а весь ансамбль подается в шоте, наполненном морской солью.

Икорное меню из 6 курсов

1. Спагетти с тунцом, соевым соусом, красной икрой и сметаной (5 гр икры дикого осетра, 5 гр красной икры)
2. Яичная кашка (икра осетра (5 г) на трюфельно-яичной кашке)
3. Припущенная стерлядь с соусом из розового шампанского икрой белуги и базаликом (5 гр икры дикой белуги)
4. Равиоли из сельдерея по рецепту шеф-повара, фаршированные утиной печенью с икрой осетра и соусом Perigueux (по 3 гр икры дикого и искусственно выращенного осетра)
5. Нежная говяжья вырезка с мисо соусом, морскими водорослями и икрой белуги (5 гр икры дикой белуги)
6. Сладкая «Фарандола» (фруктовый тартар в собственном соку с икрой осетра на белом шоколаде, 5 гр икры осетра)

Стоимость - 10800 рублей

Икорное меню из 4 курсов

1. Спагетти с тунцом, соевым соусом, красной икрой и сметаной (5 гр икры дикого осетра, 5 гр красной икры)
2. Яичная кашка (икра осетра (5 г) на трюфельно-яичной кашке)
3. Нежная телятина, фаршированная утиной печенью, сморчками, карри с соусом из икры (5 гр икры дикой белуги)
4. Сладкая «Фарандола» (фруктовый тартар в собственном соку с икрой осетра на белом шоколаде, 5 гр икры осетра)

Стоимость - 5600 рублей

Икорное меню из 3 курсов

1. Яичная кашка (два яйца с яичной кашкой и трюфельным маслом подаются с икрой осетра и лосося, 5г каждого вида)
2. Припущенная стерлядь с соусом из розового шампанского, икрой и базаликом (5 гр икры дикой белуги)
3. или
4. Нежная говяжья вырезка с мисо соусом, морскими водорослями и икрой белуги (5 гр икры дикой белуги)
5. Сладкая «Фарандола» (фруктовый тартар в собственном соку с черной икрой на белом шоколаде (5 гр икры осетра)

Стоимость - 8000 рублей

Адрес ресторана «Икорный бар»: Санкт-Петербург, Михайловская ул., 1/7 (Гранд Отель Европа)