Хлебный рай в ресторане Kuznya Café

О том, что в Kuznya Café на набережной Адмиралтейского канала, 2, придерживаются концепции простой и здоровой еды из местных и сезонных продуктов, знали все петербуржцы. Но о том, что в заведении делают хлеб и выпечку собственного производства, которую можно брать с собой, догадывались немногие. Раскрываем карты!

Kuznya Café ― место, где на собственной коптильне готовят дымные блюда, в цехе домашних заготовок консервируют продукты, а в пекарне готовят самый ароматный хлеб и выпечку. Процесс выпекания основан на европейских традициях: тесто готовят на живой 5-летней закваске из Германии, используя несколько видов муки разных помолов. Долгий процесс перебраживания теста (около 36 часов при температуре +3 С°) делает хлеб воздушным, мягким и более полезным.

Ассортимент хлеба и выпечки в Kuznya Café богатый. Ежедневно здесь выпекаются багеты, чиабатты, а круассаны, слойки и даниши пекут дважды ― утром и в обед. Удобно, что любую выпечку можно заказать на вынос или отведать сразу в кафе.

Главные «любимчики» гостей ― французские багеты: классический (70 руб.), луковый (70 руб.) и с семенами льна и кунжута (70 руб.). Также пользуются популярностью чиабатта (70 руб.), «Деревенский» хлеб (90 руб.), «Мультизлак» с большим ассорти семян (120 руб.) и ржаной хлеб с солодом, семенами подсолнечника и тыквы (180 руб.).

Сладкая выпечка никого не оставляет равнодушным. Утреннюю пару к кофе идеально составит миндальный круассан (160 руб.) или круассан с шоколадом (180 руб.), для чайного перерыва отлично подойдет даниш с персиком или сливой на выбор (135 руб.) или с творогом и инжиром (180 руб.), улитка с яблоком и корицей (120 руб.) или с бананом и орехом пекан (135 руб.).

В Kuznya Café можно подписаться на покупку мучного ― гость может оплатить месячный абонемент (650 руб./ 850 руб.) и в течение четырех недель 12 раз прийти за хлебом и забрать его без оплаты. Стоимость абонементов варьируется в зависимости от доступного ассортимента.

А если вдруг дома не оказалось хлеба, а выходить за ним в магазин не хочется, то всегда можно воспользоваться услугами «Яндекс.Доставки» и получить свежевыпеченный круассан из Kuznya Café в самый быстрый срок.