Фермерский ужин в ресторане «Паруса»

19 января в ресторане «Паруса» состоится ужин и мастер-класс от бренд-шефа Игоря Корнева.

19 января в ресторане «Паруса» состоится ужин и мастер-класс от бренд-шефа Игоря Корнева. Он представит рецепты блюд, созданных из натуральных фермерских продуктов. Гостей ожидает пять курсов, которые будут подаваться в сочетании с вином, глинтвейном или безалкогольными теплыми настойками на шиповнике и облепихе. В меню:

• Салат с козьим творогом, мясом домашнего гуся и печеной тыквой.
• Домашний перепел на хлебе с грецким орехом с муссом из моркови и шиповника.
• Муксун с тар-таром из Курильского гребешка на шпинате с миндалем с нежной пеной из лимона и тархуна.
• Каре деревенского барашка с баклажанной икрой, муссом из брюквы и соусом из рябины.
• Пирожное из козьего йогурта с хурмой и облепихой.

Сбор гостей в 17:00
Стоимость ужина 1900 руб.

Адрес ресторана «Паруса»: Санкт-Петербург, Петровская коса, 9 (территория Центрального Яхт-клуба)