Эногастрономический вечер с шеф-поваром Роберто Гатто в ресторане «Европа»

28 апреля в продолжение серии ужинов с приглашенными шеф-поварами из отелей «Belmond» Гранд Отель Европа» предоставит единственную возможность насладиться блюдами от шеф-повара Роберто Гатто из венецианского «Belmond Hotel Cipriani»

Ресторан «Европа»
отель «Belmond Grand Hotel Europe»

• Санкт-Петербург, Михайловская ул., 1/7

28 апреля в продолжение серии винных ужинов с приглашенными шеф-поварами из отелей «Belmond» Гранд Отель Европа» представит единственную возможность насладиться блюдами от шеф-повара Роберто Гатто из венецианского «Belmond Hotel Cipriani», где любит отдыхать Джорж Клуни. Ужин в ресторане «Европа» пройдет в сопровождении элегантных напитков престижного дома Chateau d'Esclans из Прованса.

Роберто Гатто работает в «Cipriani», флагманском отеле компании «Belmond», с 1992 года. Он возглавляет кухню ресторана «Cip’s Club», славящегося подлинной венецианской кухней и потрясающими видами на лагуну и площадь Святого Марка. Залог успеха в приготовлении своих блюд Роберто видит в простоте без излишеств. Это он усвоил во время работы в ресторане своего учителя Гуальтьеро Маркези, первого итальянского шеф-повара, получившего звезду Мишлен и почитающегося основателем современной итальянской кухни. В поисках совершенного сочетания ингредиентов упорству Роберто Гатто не было предела. Он вспоминает, как готовил камбалу с артишоками по меньшей мере 200 раз пока не добился желаемого сочетания вкусов. А свою должность шеф-повара ресторана «Cip’s Club» в «Belmond Hotel Cipriani» Роберто Гатто получил за приготовленное им в правильное время и в правильно месте ризотто с грибами.

«Belmond Hotel Cipriani», с покупки которого компания начала создавать свою коллекцию, воплощает собой классический венецианский стиль. Отель расположен лишь в четырех минутах езды на катере от площади Св. Марка на краю острова Джудекка в Венеции. Из окон отеля открывается несравненный вид на лагуну и Дворец дожей. Ресторан «Oro» в «Belmond Hotel Cipriani» отмечен звездой Мишлена. Однажды бармен отеля «Cipriani» по просьбе знаменитого актера Джорджа Клуни создал коктейль «Buonanotte Amigos!». Это брутальный коктейль на основе текилы со свежим имбирем, огурцом и бодрящей клюквой. Теперь попробовать этот коктейль можно и в Санкт-Петербурге, в «Лобби-баре Гранд Отеля Европа».