Эногастрономический ужин «Современная французская экспериментальная кухня»

28 марта в рамках цикла мероприятий «Винные четверги в Новотеле» состоится эногастрономический ужин.

28 марта в рамках цикла мероприятий «Винные четверги в Новотеле» состоится эногастрономический ужин. Тема мероприятия: «Современная французская экспериментальная кухня». Гастрономический сет был специально создан для этого вечера су-шефом ресторана «Коте Жардан» Константином Викторовым. Ведущий вечера — сомелье винной школы WineJet Кирилл Бурлуцкий.
Меню ужина

• Листья салата Мангольд в снегу из огурца в сопровождении воздуха из салата маше
• Жульен из яблок на велюте
• Мясной мандарин из фуа-гра магре
• Крамески из лягушачьих лапок в брызгах граната
• Мороженное жюф из запеченных тостов с сыром в совокупности с проветриваемым сыром риблашон

Стоимость ужина: 2 500 рублей на человека.

Адрес ресторана «Cote Jardin / Коте Жардан»: Санкт-Петербург, Маяковского ул., 3а (гостиница «Новотель Санкт-Петербург Центр»).