Дегустационный сет в ресторане северной кухни Nordic

Ресторан северной кухни Nordic не так давно появился в ресторанной среде Санкт-Петербурга, но уже активно завоёвывает любовь своих гостей гастрономической культурой северных стран Европы и блюдами нового поколения — Новой Северной Кухней.

Сегодня в ресторане Nordic важное событие — стартует первый дегустационный сет из семи курсов блюд от шеф-повара Алексея Алексеева. Дегустационный сет раскрывает философию и концепцию ресторана, в нём отражается душа создателей, есть искусство и мастерство шефа, высокие кулинарные технологии и гастрономическое удовольствие, которое нужно как можно скорее испытать.

Организаторы уже заявили, что, находясь в постоянном поиске и придерживаясь концепции сезонности и локальности, они будут обновлять сет каждые три месяца. Знакомство с дегустационным меню от Алексея Алексеева пройдёт в семь непохожих друг на друга курсов.

Познакомимся подробнее с позициями из дегустационного сета:

• 1 курс — тако с лангустином, свиным животом и соусом биск;
• 2 курс — террин из северных рыб с соусом из щучьей икры и маринованной кольраби;
• 3 курс — гравлакс из лосося с авокадо с ферментированным огурцом и кремом чиз;
• 4 курс — тартар из оленины с вяленым сердцем и трюфельным кремом;
• 5 курс — капуста кейл с муксуном, грибами и копчёной сметаной;
• 6 курс — филе оленя с компотом из карельских ягод и корнеплодами;
• 7 курс — десерт Анны Павловой с морошкой и мороженым из маринованных груш.

Дегустационный сет — это красивое действо для гурманов, эстетов и любителей вкусно поесть. Шеф-повар Алексей Алексеев не оставит без внимания гостей и лично презентует свои шедевры. Обязательно посетите этот гастрономический праздник.