Блюда в шоколаде в ресторанах «Европа» и «Икорный бар»

С 3 по 10 марта шеф-повар Огнен Гайич предлагает «шоколадное меню», в котором различные виды шоколада с разным содержанием какао сочетаются с привычными продуктами и в результате дают весьма интересные гастрономические
комбинации.

С 3 по 10 марта шеф-повар Огнен Гайич предлагает «шоколадное меню», в котором различные виды шоколада с разным содержанием какао сочетаются с привычными продуктами и в результате дают весьма интересные гастрономические комбинации. Например, лосось в паре с белым шоколадом, говядина с горьким шоколадом. Меню из четырёх блюд высокой кухни включает:

• Карпаччо из мраморной говядины Ангус с ванильной пенкой и стружкой шоколада
• Стейк из лосося с соусом из белого шоколада, зеленой спаржей, подается с домашней пастой и миндалем
• Медальон из оленины и тушеные телячьи щечки с шоколадным соусом Manjari, картофельным пюре и глазированными овощами
• Шоколадное суфле со свежей клубникой, сливками и шариком шоколадного мороженого

Стоимость - 4500 рублей на человека.

Адрес ресторанов «Европа» и «Caviar Bar»: Санкт-Петербург, Михайловская ул., 1/7 (Гранд Отель Европа)