«Русалочка Суши» – новый проект в пространстве One door community

В One door community на Новослободской, 16А, по соседству с рестораном Meat Puppets открылось новое японское мини-кафе «Русалочка Суши». Создатели и идейные вдохновители проекта – Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко – решили воссоздать в центре Москвы городскую закусочную японской кухни, которую легко можно отыскать на многолюдных улицах Токио или Киото.

Суши «Русалочка» полностью передает атмосферу типичной для Японии уличной закусочной с минималистичным дизайном, 30 посадочными местами, шеф-поваром за суши-стойкой, а также лаконичным меню. Гастрономическая концепция заведения проста: использовать в приготовлении только свежие ингредиенты и сохранять правильный баланс качества блюда и его цены.

Кафе «Русалочка» – вызов всей японской гастрономии, что есть сегодня в столице. Владельцы уверены, что вкусный и свежий продукт может быть доступным. Смотрите сами: суши с креветкой заняли минимальный порог – 130 рублей, гунканы с угрем – 160 рублей. Знаменитый ролл «Калифорния» предлагают за 590 рублей, а сашими с лососем – за 480 рублей. Вот еще несколько позиций из меню:

• Салат «Чука» – 170 рублей;
• Хендролл с тунцом – 300 рублей;
• Гунканы с крабом – 270 рублей;
• Суши хамачи – 190 рублей.

Интерьер городской закусочной со входа приковывает к себе внимание. Дизайнер Йова Ягер сделала «Русалочку» максимально приближенной к улицам далекой Японии – колоритные граффити и иероглифы на стенах, заросли бамбука, цветы сакуры, открытая суши-стойка с контактным баром, где можно сидеть на ящике из-под японского пива, есть суши и разглядывать японскую каллиграфию.