Сет-меню от Дэниела Фиппарда в ресторане «Ёрник»

23 и 24 ноября в ресторане «Ёрник» действует сет-меню из 4 блюд от Дэниела Фиппарда за 1500 рублей.

23 и 24 ноября в ресторане «Ёрник» действует сет-меню из 4 блюд от Дэниела Фиппарда за 1500 рублей. Эти блюда стали настоящими хитами IX Московского гастрономического фестиваля.

Сет-меню:

- Яйцо, приготовленное при 62°С, подается с соусом из инжира, каштаном и Пармской ветчиной

- Подкопчённая норвежская форель с устричным майонезом, маринованным редисом и снегом из хрена

- Телятина с соусом из красного вина и запеченными на соли овощами

- Яблочный десерт: крамбл, пюре из яблок, сорбе, ванильное мороженое, миндаль и кальвадос

«Это сильные блюда, они много говорят о нашей кухне и, главное, их невероятно приятно есть», — уверен шеф-повар «Ёрника» Дэниел Фиппард.

Адрес ресторана «Ёрник»: Москва, Большая Грузинская ул., 69.